“Il nostro risultato non significa che l’intero carico fosse problematico”, ha sottolineato. Nadja Skrk dell’Amministrazione della Repubblica di Slovenia per la sicurezza alimentare, la medicina veterinaria e la protezione delle piante (UVHVVR). Oggi hanno presentato i risultati del monitoraggio dei residui di pesticidi nelle pesche, susine e sottaceti importati dalla Serbia. La spedizione più grande riguardava le prugne, ma sono stati campionati circa 200 chilogrammi di questo frutto e questo risultato non fornisce informazioni sulla conformità o non conformità dell’intera spedizione, che era significativamente più grande.

Come è noto, l’Autorità per la sicurezza alimentare ha scoperto alla fine di luglio il pesticida vietato clorpirifos nelle pesche importate dalla Serbia. Il ritiro non ha avuto luogo in quel momento perché più di sette tonnellate di questo frutto erano state vendute nella catena di vendita al dettaglio Spar anche prima dei risultati dell’indagine. L’amministrazione ha prelevato i campioni il 7 luglio e i risultati sono stati resi noti il ​​28 luglio. Durante la prima settimana di settembre, Spar ha annunciato di aver adottato ulteriori misure interne per l’importazione diretta di frutta e verdura da paesi al di fuori dell’Unione Europea. Hanno immediatamente interrotto la collaborazione con il fornitore di pesce in questione e hanno avviato il processo di valutazione dei fornitori, nell’ambito del quale avrebbero dovuto scoprire le ragioni del mancato rispetto della legislazione europea.

Felpa Vida, direttore esecutivo ad interim dell’Amministrazione per la sicurezza alimentare, ha spiegato che l’amministrazione esamina 5.000 campioni di alimenti all’anno come parte del programma di monitoraggio, di cui 1.000 per i pesticidi. Tuttavia, ciò non solleva gli operatori del settore alimentare dalle loro responsabilità, ha sottolineato. L’amministrazione informa i consumatori sul suo sito web e li informa di tutti gli alimenti che non sono conformi alla legislazione.

Per quanto riguarda gli alimenti la cui data di scadenza è superata, durante il richiamo viene preso in considerazione solo il rischio; per gli alimenti chimici, che includono pesticidi, l’impatto può essere a lungo termine. Con tali informazioni possono influenzare le abitudini alimentari del consumatore; Tuttavia, non vogliono che queste informazioni incoraggino i consumatori a inserire meno frutta nei loro menu. Il problema è che la gente butta via il cibo, anche se non è inconsistente, dice Vida Znoj. Come ha spiegato, anche altri Stati membri hanno un metodo di notifica simile: Italia, Estonia, Lettonia e altri.

Direttore dell’Ispezione sulla Sicurezza Alimentare, Medicina Veterinaria e Protezione delle Piante Fabien Kos ha affermato che il controllo ufficiale della sicurezza alimentare viene effettuato sotto forma di ispezioni, campionamento nel traffico interno e all’importazione. Oltre ai controlli annuali, esistono anche controlli straordinari che vengono effettuati, ad esempio, su richiesta dei consumatori, tramite notifica rapida all’UE, ecc. Il controllo stesso sull’importazione viene effettuato durante il controllo di emergenza prescritto dalla Commissione Europea (CE), che prescrive il tipo di alimento e il paese di origine, e determina anche la frequenza del campionamento degli alimenti. Il programma europeo è completato da un programma nazionale e, in questo caso, l’amministrazione ha notato alcune incongruenze nel caso delle susine e delle pesche.

I cetrioli furono distrutti

Le procedure di controllo sono state eseguite in conformità alla legge, ha spiegato Fabian. Tutti gli operatori del settore alimentare responsabili sono stati controllati per verificare se fossero state eseguite procedure di richiamo e controlli interni, in base ai quali gli operatori del settore alimentare hanno rafforzato il controllo sui propri fornitori. Come misura aggiuntiva è stata rafforzata l’importazione di frutta e verdura fresca dalla Serbia, cioè le prime spedizioni vengono rilasciate solo quando i campioni sono conformi. È fondamentale, ha affermato, che gli operatori del settore alimentare rafforzino i propri controlli interni. “Inoltre, abbiamo organizzato una conferenza audio-video con le parti interessate: l’8 settembre a tutti gli operatori del settore alimentare è stato chiesto di rafforzare il controllo interno, che sarà anche verificato in seguito. Dal 24 agosto, l’amministrazione ha bloccato diverse spedizioni, nove spedizioni erano conformi e una spedizione (sottaceti da trasformare) non era conforme ed è stata trattenuta fino alla sua distruzione.

La responsabilità spetta agli operatori del settore alimentare

“La nostra opinione è che quando si tratta di dubbi sulla mancanza di informazioni è giusto parlarne, perché solo così si possono fare chiarezza. La responsabilità primaria della sicurezza alimentare spetta agli operatori del settore alimentare: per il controllo interno e l’informazione dei consumatori. La legislazione europea prevede che i consumatori siano informati da questi vettori. L’amministrazione ha deciso di sintetizzarla e inserirla nel sito per facilitarne la lettura.”

“Il fatto è che le pesche (sette tonnellate) sono state importate nel mese di luglio e la catena di distribuzione le ha vendute per molto tempo, fino a quella data ha avuto altre tre spedizioni dello stesso prodotto. Per quanto riguarda le susine (si tratta di “quantità maggiore”), è stato una procedura di campionamento relativa al programma annuale. Si trattava di 200 chilogrammi e questo risultato non parla di conformità o non conformità – conformità dell’intera spedizione. Si trattava di un alimento con una breve durata di conservazione. È tuttavia impossibile e ingiustificato “Concludiamo che tutte le prugne distribuite non sono conformi e quindi pericolose per la salute. Il nostro risultato non significa che l’intero carico fosse problematico”, ha affermato Nadja Škrk.

Consideriamo qual è il rischio

“Possiamo dire che la Slovenia, o la nostra amministrazione, è uno dei paesi più trasparenti in termini di informazione dei consumatori. La comunicazione può sempre essere migliorata, ma bisogna soppesare i benefici. Se le catene di vendita al dettaglio lo fanno pubblicizzando nei punti vendita, i consumatori “Non potremmo ottenere queste informazioni. Il fatto è che ciò che conta di più è il rischio. Se avessimo a che fare con qualcos’altro, il processo di campionamento sarebbe diverso. Quindi riteniamo che la nostra procedura fosse adeguata.”

Quest’anno sono stati prelevati 243 campioni durante l’importazione, 21 non conformi: la maggior parte di questi campioni sono stati prelevati nel porto di Capodistria: all’inizio dell’anno gli agrumi erano tanti, contribuivano alla maggior parte non conformità. campioni conformi, ha spiegato Nadja Škrk. L’anno scorso solo il 2,1% dei campioni non era conforme al piano annuale, ma ciò non significa necessariamente che gli alimenti non siano sicuri.

Tutte le non conformità vengono segnalate alla rete europea, i dati vengono analizzati e l’amministrazione segnala anche cosa potrebbe essere problematico, ogni sei mesi la CE modifica il regolamento che delega a tutti i paesi in che misura devono analizzare gli alimenti problematici da quelli problematici Paesi. . Prima che ciò accada, lo Stato membro stesso ha la possibilità di rafforzare i controlli sulle importazioni.