La Spagna produce tipicamente fino al 40% di tutto l’olio d’oliva del mondo. Tuttavia, lo scorso anno il paese è stato colpito da un’ondata di caldo già in primavera, quando gli ulivi erano in fiore. Il caldo e la siccità si sono protratti per tutta l’estate, per cui il raccolto è stato notevolmente ridotto.

Anche l’inverno di quest’anno è stato molto secco, quindi è probabile che il raccolto di quest’anno sia la metà di quello dell’anno scorso. “Ogni giorno senza pioggia peggiora le previsioni del raccolto,ha commentato a Reuters la più grande associazione di produttori di olio d’oliva Decoop.

Il prezzo dell’olio d’oliva in Spagna è aumentato del 60% l’anno scorso. Oltre alla siccità, la crescita è stata influenzata anche dall’inflazione e dagli alti prezzi dei fertilizzanti. “È un disastro” ha commentato la situazione il capo dell’associazione spagnola dei riempitivi di olio alimentare Primitivo Fernández.

Un litro di olio d’oliva vergine attualmente costa di più in Spagna COME sette euro, mentre a febbraio 2022 il prezzo era inferiore ai cinque euro.

Problemi simili COME in Spagna hanno anche l’Italia, secondo produttore di olio d’oliva, e il Portogallo, quarto. La situazione è migliore rispetto al terzo produttore, la Grecia, ma il petrolio greco non può compensare il declino degli altri maggiori produttori.

Associazione spagnola degli esportatori Asoliva valutareche almeno il 10 percento in meno di olio d’oliva sarà disponibile in tutto il mondo quest’anno COME nel 2021, quando ne furono prodotte 3,1 milioni di tonnellate in tutto il mondo.