Gli alimenti integrali di origine vegetale rappresentano quasi l’80% della dieta dei residenti nelle zone blu. C’è poca carne, pesce e latticini.

Le zone blu sono aree del mondo in cui si prevede che le persone vivano più a lungo della media. Esistono cinque aree di questo tipo sulla Terra: l’isola giapponese di Okinawa, l’isola greca di Ikaria, la penisola di Nicoya in Costa Rica e la città californiana di Loma Linda.

In questi luoghi vive una grande percentuale di centenari, così come gruppi di anziani che non soffrono dei tipici problemi di salute come la maggior parte del resto del mondo: eccesso di peso, malattie cardiache e vari tipi di cancro, scrive il portale Punkufer. . La dieta delle popolazioni di queste zone si basa principalmente su cibi integrali di origine vegetale, che costituiscono fino all’80%, integrati da quantità minori di carne, pesce e latticini.

Continua a leggere per scoprire cosa hanno mangiato a colazione le persone più anziane del mondo che vivono nelle Zone Blu.

Okinawa (Giappone)

Il primo pasto su un’isola giapponese è diverso da quello che consumiamo abitualmente qui. Una colazione tradizionale è costituita da cereali – solitamente riso bollito – con salsa di soia fermentata. Spesso mangiano anche la tradizionale zuppa di miso, alghe nori, verdure fresche o in salamoia, un pezzo di pesce grigliato e/o tofu.

Ikaria (Grecia)

Gli abitanti di Ikaria iniziano la giornata con una tazza di tisana, spesso a base di erbe essiccate raccolte in natura. Consumano anche un cucchiaio di miele a stomaco vuoto, seguito da una tazza di latte di capra tiepido per rafforzare il sistema immunitario. A colazione mangiano una fetta di pane integrale fatto in casa con formaggio, yogurt e verdure dell’orto di casa.

Loma Linda (California, Stati Uniti)

La farina d’avena bollita con frutta di produzione propria è una colazione popolare tra i residenti di Loma Linda. Lo arricchiscono con cannella e fonti di grassi vegetali, come frutta secca varia, e ottengono così un pasto gustoso e nutrizionalmente equilibrato.

Nicoya (Costarica)

Riso e fagioli sono una combinazione popolare in America Latina, che i locali mangiano almeno una volta al giorno. La Costa Rica non fa eccezione a questa regola. Nella Zona Blu di Nicoya è popolare una combinazione di riso, fagioli neri e vari tipi di frutta o verdura, come avocado, papaia e banana. Le uova al forno vengono spesso servite a parte: strapazzate o strapazzate.

Sardegna (Italia)

Su quest’isola italiana, a differenza del resto d’Italia, la colazione è il pasto più importante. Altri italiani preferiscono iniziare la giornata con un caffè di qualità piuttosto che con il cibo. In passato i pastori della Sardegna iniziavano la giornata con sottili brioches di farina di frumento, nelle quali infilavano un pezzo di formaggio di pecora fatto in casa e con esso bevevano una tazza di latte. Oggi è popolare anche il pane raffermo inzuppato nel latte e sulla tavola si possono trovare anche alcuni frutti raccolti da un albero nel cortile.