Pollo alla parmigiana ~ Portal24

Assaggialo all’italiana: pollo alla parmigiana

Oggi abbiamo qualcosa di speciale per tutti gli amanti della cucina italiana e dei piatti a base di pollo – una ricetta per un piatto eccezionale – pollo alla parmigiana, che diventerà sicuramente uno dei vostri piatti preferiti. Questo classico piatto italo-americano è ricco di sapori che ti faranno tornare ancora e ancora. Petto di pollo croccante fritto alla perfezione, condito con una ricca salsa marinara e cosparso di parmigiano fresco e mozzarella filante.

Ricetta:

Ingredienti di cui avrai bisogno:

  • 4 petti di pollo,
  • Sale e pepe a piacere,
  • 200 g di farina
  • 2 uova,
  • 200 g di pangrattato,
  • 200 g di parmigiano grattugiato fresco,
  • 400 ml di salsa marinara,
  • 200 g mozzarella grattugiata,
  • Olio per friggere (oliva),
  • qualche foglia di basilico fresco per la decorazione.

Istruzioni:

  1. Salare e pepare i petti di pollo. Batti ogni pezzo di carne fino a ottenere uno spessore uniforme.
  2. In tre ciotole diverse preparate il composto di farina, uova sbattute e pangrattato con il parmigiano.
  3. Passate il petto di pollo prima nella farina, poi nell’uovo ed infine nel composto di pangrattato al parmigiano.
  4. Scaldare l’olio d’oliva in una padella e friggere i petti di pollo fino a doratura.
  5. Metti i petti di pollo fritti nella teglia.
  6. Versarvi sopra la salsa marinara, cospargere con mozzarella e parmigiano.
  7. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti, o fino a quando il formaggio sarà ben sciolto e dorato.
  8. Cospargere con basilico fresco tritato prima di servire.

Godetevi questo piatto straordinario, perfetto per il pranzo della domenica o per un’occasione speciale. La famiglia e gli amici rimarranno impressionati!

Risorsa

Foto: Freepik

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Valeriano Detti

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