Domenica 1 e lunedì 2 ottobre, il Castello di Lubiana ospiterà il terzo festival Top vino by Evino, un luogo tradizionale per un’esperienza enologica di alto livello con un’eccezionale collezione di marchi rinomati che delizieranno gli amanti del vino e dei liquori.
“Questa è l’occasione ideale per i visitatori di degustare in un unico posto il Sauvignon neozelandese, il Cabernet californiano, il Pinot nero della Borgogna, i vini italiani dell’Alta Poadiža o i vini sloveni di tutti e cinque i paesi.”
Il festival non è solo per veri intenditori di vino e collezionisti estremi. Si rivolge anche ai principianti che vogliono saperne di più sui vitigni, sulle regioni e sui produttori di vino.
Lubiana – L’organizzazione del festival è affidata a Gašper Čarman, noto a molti per la sua locanda ed enoteca Danilo a Reteče vicino a Škofja Loka, ma è vero che a Lubiana è più presente lui stesso. Si dedica al suo amore per il vino e partecipa attivamente all’attività del bar ed enoteca Evino.
Al festival Top vino by Evino saranno presentati nomi illustri nazionali e stranieri. Tra gli stranieri, ad esempio, l’azienda Tenuta di Biserno presenterà il vino premium Lodovico, il cui prezzo per una bottiglia può arrivare fino a seicento euro. Gašper Čarman sottolinea però che il festival non si rivolge solo ai grandi intenditori di vino e ai collezionisti estremi. Si rivolge anche ai principianti che vogliono saperne di più sui vitigni, sulle regioni e sui produttori di vino. Si parla molto dei vini prestigiosi che saranno presenti, il che è comprensibile, dato che in Slovenia certi vini compaiono raramente, ma al festival ci saranno anche vini più convenienti. “Le persone potranno assaggiarli e sceglierli, quindi entusiasmatevi per loro”, spiega. L’organizzatore del festival prevede che i visitatori potranno degustare più di cinquecento vini diversi e che saranno presenti anche liquori e venditori culinari.
La terza volta e i primi due giorni
Il festival quest’anno si svolgerà per la terza volta e, come dice Čarman, sarà un aggiornamento rispetto alla prima e alla seconda edizione per quanto riguarda i nomi che appariranno tra i fornitori di castelli e le prime che avranno luogo. “Anche questo spazio è un miglioramento assoluto, perché penso che il Castello di Lubiana sia il luogo perfetto per organizzare un festival del vino.” Crede che Lubiana come città – e, infine, gli sloveni abbiano una cultura del vino inscritta nei nostri geni. – merita un festival del vino così internazionale. “E per la prima volta facciamo un evento di due giorni, il che significa che chi non può venire lunedì potrà venire domenica. E magari qualcuno che vuole assaggiare la maggior parte dei vini ne comprerà due “Giorni di biglietti giornalieri. È l’occasione ideale per i visitatori di degustare in un unico posto il Sauvignon neozelandese, il Cabernet californiano, il Pinot nero della Borgogna, i vini italiani dell’Alta Poadiža o i vini sloveni dei cinque paesi”, così descrive. Aggiunge che se i vini e gli alcolici non soddisfano gli standard in cui crede il team organizzatore, la loro presenza al festival non sarà possibile. Allo stesso tempo ammette che organizzare un festival del genere non è proprio facile. “Convincere la gente di tutto il mondo, gli sloveni, i migliori viticoltori, a partecipare…” Nota anche che tra i visitatori ci sono molti ristoratori, e d’altra parte ci sono anche appassionati che non vengono solo da Slovenia, ce ne sono parecchi dai paesi vicini.
Il vino è la sua passione
Come sappiamo che Gašper Čarman è anche il proprietario del marchio di vini Gašper, che ha vinto il titolo di miglior sommelier sloveno nel 2013 e nel 2015, che è candidato al titolo di Master of Wine (MW) e cosa potrebbe- trovandosi altro nel suo CV “vino”, ci interessa anche quando – e se mai – troverà tempo per se stesso in tutte queste funzioni e attività. “Ci sarà riposo dopo la festa”, risponde. “Troppe responsabilità si sono accumulate ultimamente e dovrò concentrarmi su ciò che è importante per me. Questo include il tempo per mia moglie, nostra figlia, gli amici che fanno sport, il tempo trascorso a tavola con una buona bottiglia di vino e del buon cibo. È un momento che mi sazia e mi apporta molto, affinché io possa poi essere in piena attività.” Čarman aggiunge che si conosce abbastanza bene da sapere che dopo una settimana di riposo dopo il festival inizieranno le attività. , inizia a dare vita a nuove idee. Ma è proprio così: il vino, il cibo e i buoni sapori semplicemente lo rendono felice. Lui è appassionato di questo e continuerà in questa direzione, dice.
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